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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
D-異抗壞血酸鈉 赤藻糖酸鈉 用途
起訂量 (千克)價格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 英文名稱:SODIUM ERYTHORBATE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7378-23-6
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 228-973-9
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 SODIUM ERYTHORBATE
型號 食品級
別名 D-異抗壞血酸鈉VC鈉
純度 99%
CAS編號 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物質(zhì)含量 99


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商品描述

產(chǎn)品名稱:D-異抗壞血酸鈉

英文名稱:D-sodium erythorbate

別  名:赤藻糖酸鈉、D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉

化學(xué)式:C6H7NaO6

CAS NO:7378-23-6

【抗氧化劑介紹】

食品在貯藏、運輸過程中除受微生物的作用而發(fā)生腐敗變質(zhì)外,還和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)作用,引起食品特別是油脂或含油脂的食品變質(zhì)。這不僅降低食品營養(yǎng),使風(fēng)味和顏色劣變,而且產(chǎn)生有害物質(zhì),危及人體健康。現(xiàn)在防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化

學(xué)法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學(xué)法則是在食品中添加抗氧化劑,這是一種簡單、經(jīng)濟而又理想的方法??寡趸瘎┦欠乐够蜓泳徥称繁谎趸?,能提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。

【產(chǎn)品簡介】

D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate),又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中亞硝胺的形成,根 除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。

【產(chǎn)品性狀】

D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

【產(chǎn)品用途】

異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味,延長保質(zhì)期在食品行業(yè)中。

用量:

我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒, 使用量0.04g/kg;肉制品, 使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料, 使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚, 使用量1.0g/kg。

四、貯存與運輸

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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