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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
硬脂酰乳酸鈣 硬脂酰乳酰乳酸鈣 用途
起訂量 (千克)價格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100013 /千克
  • 英文名稱:Calcium Stearyl-2-Lactylate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:5793-94-2
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 227-335-7
品牌 河北潤步
用途 乳化劑
英文名稱 Calcium Stearyl-2-Lactylate
型號 食品級
別名 硬脂酰乳酰乳酸鈣
純度 99%
CAS編號 5793-94-2
分子式 C48H86CaO12
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品名稱:硬脂酰乳酸鈣

英文名稱:calcium stearoyl lactylate

化學(xué)式:C42H78CaO8

CAS NO:5793-94-2

【乳化劑介紹】


作為表面活性劑 ,能與脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物等食品成分發(fā)生特殊的相互鏈接 具有乳化或破乳、潤濕或反潤濕、起泡或消泡、分散、增溶、潤滑等一系列作用。因此 , 乳化劑在食品加工中可起到多種功效 ,幾乎所有的食品加工中都可以使用乳化劑 焙烤 制品、人造奶油、冷飲、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖果、飲料、罐頭、料理 等食品成品或輔助材料中,用以改善品質(zhì),保持風(fēng)味,延長保鮮期和改善加工性能。


【產(chǎn)品性狀】

乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。

【貯存與運(yùn)輸】

貯存:本品不屬危險品, 不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸:本品運(yùn)輸中要密封好,防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。


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