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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
硬脂酰乳酸鈉 硬脂酰乳酰乳酸鈉 用途
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱(chēng):sodium 1-carboxylatoethyl stearate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:18200-72-1
  • 發(fā)布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 242-090-6
品牌 河北潤(rùn)步
用途 乳化劑
英文名稱(chēng) sodium 1-carboxylatoethyl stearate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 硬脂酰乳酰乳酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 18200-72-1
分子式 C21H40O4.Na
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品名稱(chēng):硬脂酰乳酸鈉

英文名稱(chēng):Sodium stearyl lactate;SSL

化學(xué)式:C21H41O3Na

中文別名:硬脂酰乳酰乳酸鈉

CAS NO:18200-72-1

【乳化劑介紹】

食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力,形成均勻分散體 或乳化體的物質(zhì),.也稱(chēng)為表面活性劑。.或說(shuō)是使互補(bǔ)相溶的液質(zhì)轉(zhuǎn)為均勻分散相 (乳濁液)的物質(zhì),添加少量即可降低油水兩相界面張力,產(chǎn)生乳化效果的食 品添加劑。

【產(chǎn)品概述】

硬脂酰乳酸鈉,分子式為C21H41O3Na [4]  ,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 [1]  在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過(guò)程中可以添加。

【產(chǎn)品性狀】

奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時(shí)可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤(pán)中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)。

【產(chǎn)品用途】

用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。

粉末油脂(植脂末);麻辣膨化食品,鮮奶油,面制品,復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中、酵母;速凍食品、純牛奶及乳飲料、肉制品、冰激凌、在餅干的運(yùn)用;巧克力及各種糖果;奶粉、可可粉等速溶粉制品;果醬、番茄醬、甜面醬

【貯存與運(yùn)輸】

本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。


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