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EINECS編號 | 222-093-9 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
英文名稱 | TRI-MAGNESIUM DICITRATE NONAHYDRATE |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | 檸檬酸鎂 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 153531-96-5 |
分子式 | C12H28Mg3O23 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鎂 |
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產(chǎn)品名稱:檸檬酸鎂
CAS NO:153531-96-5
【營養(yǎng)強化劑的簡介】
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強化劑。
【產(chǎn)品概述】
檸檬酸鎂也被稱作檸檬酸或鎂鹽,是由碳酸鎂和檸檬酸構(gòu)成的。 它常作為營養(yǎng)補品使用。由于鎂成分很容易被人體吸收,因此是一種很重要的鎂營養(yǎng)來源。
【產(chǎn)品用途】
在食品工業(yè)中營養(yǎng)添加劑;PH調(diào)節(jié)劑;穩(wěn)定劑;緩沖劑。是一種作為食品帶強化劑,吸收效果要比無機鈣更好??梢杂糜诙喾N食品的強化,包括嬰兒配方食品,果汁,乳制品,固體飲料,運動飲料,牛乳、豆乳保健品和谷物制品等。
檸檬酸鎂主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外,檸檬酸鎂還有抑制、護色、改進風味、促進蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸鎂還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。檸檬酸鎂能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味。
【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。