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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
潤步 茶多酚 食品級抗氧化劑 高脂肪糕點(diǎn)乳制品 40~95%含量茶多寧
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100145 /千克
100-1000143 /千克
≥1000141 /千克
  • 英文名稱:Tea polyphenol
  • 品牌:河北潤步
  • cas:84650-60-2
  • 發(fā)布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 283-519-7
品牌 河北潤步
用途 抗氧化劑
英文名稱 Tea polyphenol
型號 食品級
別名 茶精
純度 99%
CAS編號 84650-60-2
分子式 C22H18O11
有效物質(zhì)含量 99

【基本信息】

產(chǎn)品名稱:茶多酚

英文名稱:Tea polyphenol

別  名:維多酚

分子式:C22H18O11

CAS NO:84650-60-2

EINECS:283-519-7

【產(chǎn)品性狀】

茶多酚為淡黃略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。

【產(chǎn)品用途】

1.糕點(diǎn)及乳制品

茶多酚對高脂肪糕點(diǎn)及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和*細(xì)菌,提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2.飲料生產(chǎn)

茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

3.水果蔬菜保鮮

在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細(xì)菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達(dá)到保鮮防腐的目的。

4.畜肉制品

茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有*和*作用,并有*臭味、腥味,防止氧化變色的作用。

5.食用油貯藏

食用油中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

【貯存與運(yùn)輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。

3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
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