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| EINECS編號(hào) | 200-294-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-Lysine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-已氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56-87-1 |
| 分子式 | C6H14N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-賴(lài)氨酸 |
【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸
英文名稱(chēng)：L-Lysine
主要用途： 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
分 子 式：C6H14N2O2
別 名：L-2,6-二氨基己酸;L-賴(lài)氨酸(食用級(jí));賴(lài)氨酸
CAS No：56-87-1
【產(chǎn)品性狀】
白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味。263-264℃熔化并分解，通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對(duì)濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/100mL，35℃），水溶液呈微堿性。
【產(chǎn)品用途】
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴(lài)氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴(lài)氨酸為，小麥、芝麻、燕麥等所含賴(lài)氨酸為 限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
