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| EINECS編號 | 272-939-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 顏料藍(lán)78 |
| CAS編號 | 68921-42-6 |
| 主要著色成分 | 亮藍(lán)色鋁色淀 |
| 英文名稱 | Acid Blue 9 aluminium salt |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C37H39AlN2O9S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、基本信息
中文名：亮藍(lán)色鋁色淀
外文名： Acid Blue 9 aluminium salt
別 名：食品藍(lán)1鋁色淀 | 顏料藍(lán)78
分 子 式： C37H36N2O9S3
型 號：食品級著色劑
CAS NO：68921-42-6
護(hù)色劑：可與肉類和肉類中的色素發(fā)生反應(yīng)，在食品加工、貯存等過程中，不會分解、被毀壞、使顏色很好的材料。能使食物有顏色、增加食物顏色的物質(zhì)。
二、產(chǎn)品性狀
呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、耐光、耐熱性強(qiáng)。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
使用范圍及使用量 我國《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用于青梅、蝦（味）片， 使用量0.025g/kg；用于冰淇淋， 使用量0.022g/kg；用于紅綠絲， 使用量0.1g/kg
四、貯存與運(yùn)輸
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
