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| EINECS編號 | 231-838-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | Sodium tripolyphosphate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 三磷酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7758-29-4 |
| 分子式 | Na5O10P3 |
| 有效物質含量 | 99 |
【基本信息】
產品名稱：三聚磷酸鈉
英文名稱：Sodium Tripolyphosphate（STPP）
化學式：Na5P3O10
別 名：三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉
產品用途：水分保持劑
CAS NO：7758-29-4
【產品性狀】
白色結晶性粉末，熔點：622℃，密度：2.52g/cm3，外觀：白色結晶性粉末，溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性。
【產品用途】
其他使用參考：用于火腿罐頭，在適當條件下有利于產品質量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產，可使豆皮軟化。
食品工業(yè)中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質改良劑，主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。個人護理，清洗用品添加劑。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質混合。
3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
