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EINECS編號 | 227-335-7 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 乳化劑 |
英文名稱 | Calcium Stearyl-2-Lactylate |
型號 | 食品級 |
別名 | 硬脂酰乳酰乳酸鈣 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 5793-94-2 |
分子式 | C48H86CaO12 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【基本信息】
產(chǎn)品名稱:硬脂酰乳酸鈣
英文名稱:calcium stearoyl lactylate
化學(xué)式:C42H78CaO8
CAS NO:5793-94-2
【產(chǎn)品性狀】
乳白色粉末或片狀固體,能很好地分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂,具有宜人的焦糖氣味,屬陰離子型乳化劑。微溶于熱水,加水?dāng)嚢杩煞稚ⅲ?%水懸浮液的pH值為4.7,溶于乙醇(8.3%,20℃)、植物油、熱豬油。在空氣中穩(wěn)定。硬脂酰乳酸鈣為親油性乳化劑,HLB值為5.1,
【產(chǎn)品用途】
食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg)硬脂酰乳酸鈣生濕面制品乳化劑2.0硬脂酰乳酸鈣發(fā)酵乳乳化劑2.0硬脂酰乳酸鈣調(diào)制乳乳化劑2.0硬脂酰乳酸鈣面包專用粉、饅頭專用粉乳化劑2.0
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。