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| EINECS編號(hào) | 232-572-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 菠蘿酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-00-7 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱(chēng) | Bromelain |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5萬(wàn) |
| 分子式 | C39H66N2O29 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠(chǎng)家菠蘿蛋白酶 生產(chǎn)廠(chǎng)家菠蘿蛋白酶 食品級(jí)菠蘿蛋白酶 價(jià)格菠蘿蛋白酶 哪里有賣(mài)的菠蘿蛋白酶 品牌菠蘿蛋白酶 供應(yīng)菠蘿蛋白酶 報(bào)價(jià)菠蘿蛋白酶 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)菠蘿蛋白酶 直 供菠蘿蛋白酶 現(xiàn)貨菠蘿蛋白酶 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)菠蘿蛋白酶 食用菠蘿蛋白酶 類(lèi)別含量99%菠蘿蛋白酶 質(zhì)菠蘿蛋白酶 批發(fā)菠蘿蛋白酶 食用菠蘿蛋白酶 作用菠蘿蛋白酶 用途菠蘿蛋白酶 *廠(chǎng)家菠蘿蛋白酶
【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：菠蘿蛋白酶
英文名稱(chēng)：Bromelain
別 名：菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶
產(chǎn)品用途：酶制劑
CAS NO：9001-00-7
【物化性質(zhì)】
外觀(guān)與性狀：淺黃色無(wú)定形粉末，微有特異臭。等電點(diǎn)pH值：9.35，最適pH值：6～8，最適溫度：55℃。
【產(chǎn)品用途】
1、菠蘿蛋白酶焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、肉類(lèi)的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類(lèi)蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
3、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用
將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，并能開(kāi)發(fā)更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
