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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
直銷蔗糖脂肪酸酯
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱:Sucrose Fatty Acid Esters
  • 品牌:河北潤步
  • cas:37318-31-3
  • 發(fā)布日期: 2023-05-29
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 253-459-6
品牌 河北潤步
用途 乳化劑
英文名稱 Sucrose Fatty Acid Esters
型號 食品級
別名 二酯與三酯等
純度 99%
CAS編號 37318-31-3
分子式 C30H56O12
有效物質含量 99

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【基本信息】

產品名稱:蔗糖脂肪酸酯

英文名稱:Sucrose Fatty Acid Esters

化學式:C30O12H56

產品用途:食品乳化劑

CAS NO:37318-31-3

【產品用途】

乳化劑,亦可作保鮮劑。高品質的蔗糖脂肪酸酯無臭無味無毒,是一種良好的食品乳化劑。用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等。根據(jù)我國《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包,1.5g/kg;乳化天然色素,10.0g/kg。

1、 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影響其親水、親油平衡值(HLB)。

2、具體使用時,一般先將蔗糖酯以少量水(或油、乙醚等)混合、潤濕,再加入所需量的水(油、乙醇等),并適當加熱,使蔗糖酯充分溶解與分散。

3、蔗糖酯的HLB值可通過單酯、二酯和三酯的含量來調整,應用范圍廣,幾乎可用于所有的含油脂食品。

【貯存與運輸】

1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。

2.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質混合。

3.內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

4.產品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。


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