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| EINECS編號 | 240-046-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 櫻桃紅 |
| CAS編號 | 15905-32-5 |
| 主要著色成分 | 赤蘚紅色素 |
| 英文名稱 | ERYTHROSIN B |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C20H8I4O5 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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【基本信息】
中文名：赤蘚紅色素
外文名：Erythrosine
別 名：櫻桃紅
分子式： C20H6I4Na2O5·H2O
CAS NO：15905-32-5
【產(chǎn)品特性】
赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|、無臭，易溶于水，水溶液為紅色，對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強，但耐酸及耐光性差，吸濕性差。
【產(chǎn)品用途】
該品可單獨運用或與其他食用色素配合，用于糕點；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食物。中國食物添加劑運用衛(wèi)生標準（GB2760-86）規(guī)則，赤鮮紅在食物中運用量為0.05g/kg。此外，該品還用作和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和 衛(wèi)生組織規(guī)則，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應該存放在陰涼干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質混合。
3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
