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EINECS編號 | 212-755-5 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
英文名稱 | Potassium Citrate |
型號 | 食品級 |
外觀 | 粉末 |
別名 | 枸櫞酸鉀 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 866-84-2 |
分子式 | C6H5K3O7 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鉀 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱:檸檬酸鉀
英文名稱:Potassium citrate
CAS NO:866-84-2
密度:1.187g/cm3,沸點:309.6oC,閃點:155.2oC,相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
外觀:白色結(jié)晶性粉末。
溶解性:易溶于水和甘油,不溶于乙醇
用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破贰⒐?
凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
【儲存與運送】
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項:本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。