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| EINECS編號 | 240-244-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Potassium cinnamate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 肉桂酸鉀鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16089-48-8 |
| 分子式 | C9H7KO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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中文名：肉桂酸鉀
英文名稱：Potassium cinnamate
別 名： 肉桂酸鉀鹽
CAS No：16089-48-8
分子式：C9H7KO2
EINECS號：240-244-7
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香氣。
【說明應(yīng)用】
新型天然食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。
肉桂酸鉀本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。
抑菌能力強，尤其是對引起食品破壞的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01－0.1%。
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