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EINECS編號 | 206-075-8 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 酸味劑 |
英文名稱 | Calcium gluconate |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 葡萄酸鈣 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 299-28-5 |
分子式 | C12H22CaO14 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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中文名:葡萄糖酸鈣
英文名稱:Calcium gluconate
別 名:葡萄酸鈣一水合物
CAS No:299-28-5
分子式:C12H22CaO14
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶狀顆?;蚍勰?無臭,無味,在空氣中穩(wěn)定,在水中緩緩溶解。
【產(chǎn)品特色】:與乳酸鈣相比,葡鈣口感較好,溶解度在2%左右,葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進(jìn)行混合。
【產(chǎn)品用途】
葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動飲料,同樣因?yàn)槿芙舛雀?,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點(diǎn)時,添加適量,除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。
【★購買須知★】
1、關(guān)于產(chǎn)品
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