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EINECS編號(hào) | 227-608-0 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 酸味劑 |
英文名稱 | Ferrous lactate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 乳酸低鐵 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 5905-52-2 |
分子式 | C6H10FeO6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名:乳酸亞鐵
外文名:2-羥基丙酸亞鐵鹽、乳酸低鐵
化學(xué)式:C6H10FeO6
CAS NO:5905-52-2
外觀:呈微綠白色至類黃色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶塊。
性狀:稍有特殊臭味,微有甜味。溶解度:冷水中為2.5%,在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的通明溶液,呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐步變暗,幾乎不溶于乙醇。
【使用和用量】
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量不超過(guò)23mg/100g。
乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑,我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖,使用量為6001200mg/kg(以鐵計(jì),下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食品,使用量不超過(guò)60100mg/kg;也可用于谷類及其制品,使用量為2448mg/kg;還可用于飲料,使用量為1020mg/kg。
【★購(gòu)買須知★】
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