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| EINECS編號 | 231-683-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Natamycin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 克霉鮮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、簡介
【中文名】：納他霉素
【外文名】：Natamycin
【別 名】：那他霉素
【主要用途】：防腐
【CAS NO】 ：7681-93-8
【防腐劑介紹】：防腐劑是能抑 制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的經(jīng)濟、有效和簡捷的辦法之一
二、性狀
外觀：近白色或奶油黃色結晶性粉末
溶解度：幾乎不溶于水，溶于冰醋酸和二甲基亞砜
三、用途
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關注。納他霉素具有許多優(yōu)點：延長食品的保質期，防止酵母和霉菌引起的變質；
減少因為變質而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；
四、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
