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EINECS編號 | 231-683-5 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Natamycin |
型號 | 食品級 |
別名 | 克霉鮮 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 7681-93-8 |
分子式 | C33H47NO13 |
有效物質含量 | 99 |
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一、簡介
【中文名】:納他霉素
【外文名】:Natamycin
【別 名】:那他霉素
【主要用途】:防腐
【CAS NO】 :7681-93-8
【防腐劑介紹】:防腐劑是能抑 制微生物活動,防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期,就必須采用一定的措施來防止微生物的繁殖。實踐證明,采用防腐劑是達到上述目的的經(jīng)濟、有效和簡捷的辦法之一
二、性狀
外觀:近白色或奶油黃色結晶性粉末
溶解度:幾乎不溶于水,溶于冰醋酸和二甲基亞砜
三、用途
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關注。納他霉素具有許多優(yōu)點:延長食品的保質期,防止酵母和霉菌引起的變質;
減少因為變質而引起的食品回收,降低生產(chǎn)成本;
四、存儲運輸
本品不屬危險品, 不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。