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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑脫氫乙酸鈉現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • 英文名稱:Sodium dehydroacetate
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:4418-26-2
  • 發(fā)布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 224-580-1
品牌 河北潤(rùn)步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium dehydroacetate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 脫氫乙酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 4418-26-2
分子式 C8H7NaO4
有效物質(zhì)含量 99

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1、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名】:脫氫乙酸鈉

英文名】:Sodium dehydroacetate

化 學(xué) 式】:C8H7NaO4

別  名】:脫氫醋酸鈉

CAS NO】:4418-26-2

2、性狀

外觀:白色或近白色結(jié)晶性粉末,低毒、無(wú)臭。

溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮,耐光、耐熱性好。

3、用途

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑 制作用,廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長(zhǎng)存放期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。

脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗 菌能力,對(duì)霉菌和酵母的抗 菌能力尤強(qiáng),脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐 敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng),抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg(參見(jiàn)GBP70)

【關(guān)于產(chǎn)品】

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