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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑纖維素酶現(xiàn)貨供應(yīng)
起訂量 (千克)價格
1-10035 /千克
100-100033 /千克
≥100031 /千克
  • 英文名稱:CELLULASE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9012-54-8
  • 發(fā)布日期: 2023-06-26
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-734-4
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 纖維素酶(液體)
CAS編號 9012-54-8
重金屬 0.00001%
英文名稱 CELLULASE
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99


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產(chǎn)品名稱】:纖維素酶

英文名稱】:cellulase

CAS NO】:9012-54-8

【性狀】

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致氣味:特有氣味

【用途】

主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化)Chemicalbook、谷類預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應(yīng)用,遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg。

可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

【關(guān)于產(chǎn)品】

產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價格的描述均有詳細說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。

【關(guān)于色差】

產(chǎn)品圖片大多是實物拍攝,但色差是無法避免的,由于顯示器的不同,拍照和作圖過程中,圖片都會發(fā)生顏色的細微偏差。請買家們以實物為準(zhǔn),如果有對顏色要求很高的,請聯(lián)系客服協(xié)商解決。

【關(guān)于發(fā)貨】

對于發(fā)貨有特殊情況的,請在下單以后及時聯(lián)系客服協(xié)商。在收到貨物以后,如有漏損請及時聯(lián)系我們好給予解決。


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