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| EINECS編號 | 233-343-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | sodium hexametaphosphate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 格臘哈姆鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 10124-56-8 |
| 分子式 | H6Na6O18P6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、簡介
【產(chǎn)品名稱】：六偏磷酸鈉
【英文名稱】：Sodium hexametaphosphate
【化學式】：(NaPO3)6
【別 名】：格蘭漢姆鹽
【CAS NO】：10124-56-8
二、性狀
外觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水，不溶于有機溶劑
三、用途
應(yīng)用領(lǐng)域和作用：
1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能進步持水性，增強結(jié)著性，防止脂肪氧化；
2、用于豆醬、醬油能防止變色，添加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)理口味；
3、用于生果飲料、清涼飲料，可進步出汁率，粘度，維生素C分化；
4、用于冰淇淋可進步膨脹才能，容積，增強乳化效果防止膏體損壞，改善口感和色澤；
5、用于乳制品、飲料防止凝膠沉積；
6、參與啤酒中能澄清酒液、防止污濁；
7、用于豆類、果蔬罐頭，可安穩(wěn)天然色素，保護食物色澤；
8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可進步防腐功能。
【關(guān)于產(chǎn)品】
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