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| EINECS編號 | 212-406-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 英文名稱 | Calcium lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 乳酸鈣 CP |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 814-80-2 |
| 分子式 | C6H10CaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【基本信息】
中文名：乳酸鈣
英文名稱：Calcium lactate
別 名：乳酸鈣
CAS No：814-80-2
分子式：C6H10CaO6
外觀：白色顆?；蚍勰?
溶解性：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇
【說明應(yīng)用】
功能作用：
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應(yīng)用：在食品中，除了等營養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑改善風(fēng)味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農(nóng)業(yè)飼料應(yīng)用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內(nèi)菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產(chǎn)奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
【關(guān)于產(chǎn)品】
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