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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級植酸鈉和植酸鈉食品級
起訂量 (千克)價格
1-10070 /千克
100-100068 /千克
≥100066 /千克
  • 英文名稱:Sodium phytate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:14306-25-3
  • 發(fā)布日期: 2023-07-03
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 238-242-6
貨號
品牌 河北潤步
用途 酸味劑
英文名稱 Sodium phytate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 植酸十二鈉
純度 99%
CAS編號 14306-25-3
分子式 C6H6Na12O24P6
有效物質(zhì)含量 99


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【基本信息】

中文名:植酸鈉

英文名稱:Sodium phytate

別 名:植酸十二鈉

CAS No:14306-25-3

分子式:C6H6Na12O24P6

【產(chǎn)品性狀】

外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀;相關(guān)指標(biāo)設(shè)定可以參照植酸的要求來做;1水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會發(fā)生太大改變。不會有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。

【說明應(yīng)用】

1、按衛(wèi)生部頒發(fā)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補品種中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05-0.1的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5植酸,以防黑變,魚類用0.3植酸,在100處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0.05植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。   

2、 罐頭食品中的應(yīng)用   

在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷suan銨鎂結(jié)晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑,已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5。   

3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用   

在飲料中添加0.01-0.05植酸


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