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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
丙酸鈉食品原料 丙酸鈉食品添加劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10012 /千克
100-100010 /千克
≥10008 /千克
  • 英文名稱:Sodium propionate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:137-40-6
  • 發(fā)布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-290-4
貨號(hào)
品牌 河北潤步
用途 防腐劑
英文名稱 Sodium propionate
型號(hào) 食品級(jí)
別名 丙酸鈉
純度 99%
CAS編號(hào) 137-40-6
分子式 C3H5NaO2
有效物質(zhì)含量 99

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一、基本介紹

【中文名】:丙酸鈉

【外文名】:Sodium propionate

【分子式】:C3H5O2Na

【產(chǎn)品應(yīng)用】:防腐劑

【CAS NO】 :137-40-6

二、物理化學(xué)性質(zhì)

性質(zhì):透明顆?;蚪Y(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)小抑菌濃度為0.01%,PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的抑 制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有,而對(duì)酵母幾乎無效。此外,也作為食品的防腐劑。

2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

3、酸性食品防腐劑,平時(shí)可用于豆制品、餛飩皮、糕點(diǎn)、干酪等反腐防霉劑。并且在制作楊梅罐頭中用于浸泡楊梅,以及在生產(chǎn)啤酒時(shí)能夠起到抑 制不利粘性物質(zhì)的生成。

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