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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
木瓜蛋白酶食品原料 木瓜蛋白酶食品添加劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10029 /千克
100-100027 /千克
≥100025 /千克
  • 英文名稱(chēng):Papain
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9001-73-4
  • 發(fā)布日期: 2023-07-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-627-2
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 木瓜膠液
CAS編號(hào) 9001-73-4
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) Papain
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬(wàn)-70萬(wàn)
分子式 C9H14N4O3
有效物質(zhì)含量 99


廠(chǎng)家木瓜蛋白酶  生產(chǎn)廠(chǎng)家木瓜蛋白酶  食品級(jí)木瓜蛋白酶  價(jià)格木瓜蛋白酶  哪里有賣(mài)的木瓜蛋白酶  品牌木瓜蛋白酶  供應(yīng)木瓜蛋白酶  報(bào)價(jià)木瓜蛋白酶  廠(chǎng)家直 銷(xiāo)木瓜蛋白酶  直供木瓜蛋白酶  現(xiàn)貨木瓜蛋白酶  專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)木瓜蛋白酶  食用木瓜蛋白酶  類(lèi)別含量99%木瓜蛋白酶  質(zhì)木瓜蛋白酶  批發(fā)木瓜蛋白酶  食用木瓜蛋白酶  作用木瓜蛋白酶  用途木瓜蛋白酶  *廠(chǎng)家木瓜蛋白酶  


一、基本簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng)】:木瓜蛋白酶

英文名稱(chēng)】:Papain

別  名】:木瓜酶

CAS NO】:9001-73-4

二、物化性質(zhì)

木瓜蛋白酶為乳白色到微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)。

三、產(chǎn)品特點(diǎn)

 它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、安全等特點(diǎn)。

五、應(yīng)用領(lǐng)域

木瓜蛋白酶廣泛用于肉類(lèi)嫩化,也可作為啤酒的澄清劑使用。我國(guó)規(guī)定可用于餅干、肉禽制品水解和動(dòng)、植物蛋白,按生產(chǎn)需要適量使用。

應(yīng)用范圍:

1、食品工業(yè)應(yīng)用

可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類(lèi)發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

2、飼料工業(yè)應(yīng)用

用于飼料添加劑,開(kāi)發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長(zhǎng)。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚(yú)、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復(fù)合肥料的添加劑。

3、皮革工業(yè)應(yīng)用

利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細(xì)膩,皮紋光亮效果。

紡織工業(yè)應(yīng)用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達(dá)到手感柔軟、舒適、等效果。

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