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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
纖維素酶食品原料 纖維素酶食品添加劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10035 /千克
100-100033 /千克
≥100031 /千克
  • 英文名稱(chēng):CELLULASE
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9012-54-8
  • 發(fā)布日期: 2023-07-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-734-4
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號(hào) 食品級(jí)
別名 纖維素酶(液體)
CAS編號(hào) 9012-54-8
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) CELLULASE
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬(wàn)
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99


廠家纖維素酶 生產(chǎn)廠家纖維素酶 食品級(jí)纖維素酶 價(jià)格纖維素酶 哪里有賣(mài)的纖維素酶 品牌纖維素酶 供應(yīng)纖維素酶 報(bào)價(jià)纖維素酶 廠家直 銷(xiāo)纖維素酶 直供纖維素酶 現(xiàn)貨纖維素酶 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)纖維素酶 食用纖維素酶 類(lèi)別含量99%纖維素酶 質(zhì)纖維素酶 批發(fā)纖維素酶 食用纖維素酶 作用纖維素酶 用途纖維素酶 *廠家纖維素酶 


一、基本介紹

產(chǎn)品名稱(chēng)】:纖維素酶

英文名稱(chēng)】:cellulase

CAS NO】:9012-54-8

二、物化性質(zhì)

外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致氣味:特有氣味

三、應(yīng)用領(lǐng)域

主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁)、肉類(lèi)軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類(lèi)嫩化)Chemicalbook、谷類(lèi)預(yù)煮的準(zhǔn)備、水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。在啤酒抗寒和肉類(lèi)軟化方面的應(yīng)用,遠(yuǎn)比其他蛋白酶類(lèi)廣泛。用量一般為1~4mg/kg。

可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類(lèi)發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

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