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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
L-蘋果酸食品原料 L-蘋果酸食品添加劑
起訂量 (千克)價格
1-10028 /千克
100-100026 /千克
≥100024 /千克
  • 英文名稱:L-(-)-Malic Acid
  • 品牌:河北潤步
  • cas:97-67-6
  • 發(fā)布日期: 2023-07-06
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 202-601-5
貨號
品牌 河北潤步
用途 酸味劑
英文名稱 L-(-)-Malic Acid
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 L-馬來酸
純度 99%
CAS編號 97-67-6
分子式 C4H6O5
有效物質(zhì)含量 99

廠家L-蘋果酸  生產(chǎn)廠家L-蘋果酸  食品級L-蘋果酸  價格L-蘋果酸  哪里有賣的L-蘋果酸  品牌L-蘋果酸  供應L-蘋果酸  報價L-蘋果酸  廠家直 銷L-蘋果酸  直供L-蘋果酸  現(xiàn)貨L-蘋果酸  專業(yè)生產(chǎn)L-蘋果酸  食用L-蘋果酸  類別含量99%L-蘋果酸  品質(zhì)L-蘋果酸  批發(fā)L-蘋果酸  食用L-蘋果酸  作用L-蘋果酸  用途L-蘋果酸  *廠家L-蘋果酸  


一、基本介紹

中文名】:L-蘋果酸

英文名】:L-(-)-Malic Acid

別 名】:L-馬來酸

CAS No】:97-67-6

分子式】:C4H6O5

【產(chǎn)品性狀】:白色結晶或結晶性粉末;無臭,無味。有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。

二、應用領域

食品工業(yè):用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。蘋果酸是生物體三羧酸循環(huán)的中間體,可以參與微生物的發(fā)酵過程,可以作為微生物生長的碳源,因此可以用于食品發(fā)酵劑。比如可以做酵母生長促進劑,也可以加入發(fā)酵乳中。用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口,接近天然果汁的風味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬天然果實的酸味特征,使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味,蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風味固定劑添加。

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