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EINECS編號(hào) | 212-769-1 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 酸味劑 |
英文名稱 | Potassium Bitartrate |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
別名 | 重酒石 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 868-14-4 |
分子式 | C4H5KO6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本介紹
【中文名】:酒石酸氫鉀
【英文名】:Potassium Bitartrate
【別 名】:重酒石酸鉀
【CAS No】:868-14-4
【分子式】:C4H5KO6
二、物化性質(zhì)
無色或白色結(jié)晶性粉末,無臭,有愉快的清涼酸味。相對(duì)密度1.984。易溶于稀無機(jī)酸;堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
(1)酒石酸鉀廣泛用于 等行業(yè),主要用于制造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
(2)在食品行業(yè)用作、食品、等。其酸味為的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。
在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。
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