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| EINECS編號 | 218-197-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 液體 |
| 別名 | 維他命戊 |
| CAS編號 | 59-02-9 |
| 英文名稱 | Vitamin E |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C29H50O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素E油 |
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【基本信息】
中文名：維生素E油
英文名稱：Vitamin E
別 名：維他命戊
CAS No：59-02-9
分子式：C29H50O2
【產品性狀】
淡黃色至黃褐色黏稠液體，基本無臭，無味。在沒有空氣氧化的條件下，對堿、熱均穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定，色澤漸變深。在100℃以下對酸無反應。在空氣中易氧化成醌式結構而呈現(xiàn)暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、醚和植物油。
【說明應用】
用于油脂奶油或使用此類油脂的食品作為抗氧化劑。作為化妝品原料使用。
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量 豐富的是小麥胚芽，多數(shù)自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。
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