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| EINECS編號 | 204-840-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 二羥基-D-胡蘿卜素 |
| CAS編號 | 127-40-2 |
| 主要著色成分 | 葉黃素 |
| 英文名稱 | Xanthophyll |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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中文名：葉黃素
外文名：Lutein
別 名：植物黃體素
分 子 式：C40H56O2
【產品簡介】
葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜 、花卉 、水果 等植物中的天然物質，屬于“類胡蘿卜類”族物質，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素 ，其中只有約20種存在于人的血液和組織中。在人體中發(fā)現的類胡蘿卜素主要包括α一胡蘿卜素，β一胡蘿卜類，隱黃素 、葉黃素 、番茄紅素和正未黃素。
【產品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，漿狀或液體，不溶于水，溶于己烷等有機溶劑。
【產品用途】
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
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