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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售(食品級木瓜蛋白酶)
起訂量 (千克)價格
1-10029 /千克
100-100027 /千克
≥100025 /千克
  • 英文名稱:Papain
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9001-73-4
  • 發(fā)布日期: 2023-07-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-627-2
貨號
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 木瓜膠液
CAS編號 9001-73-4
重金屬 0.00001%
英文名稱 Papain
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬-70萬
分子式 C9H14N4O3
有效物質(zhì)含量 99

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一、基本簡介

產(chǎn)品名稱】:木瓜蛋白酶

英文名稱】:Papain

別  名】:木瓜酶

CAS NO】:9001-73-4

二、物化性質(zhì)

木瓜蛋白酶為乳白色到微黃色粉末,具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質(zhì)能力強,但幾乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有機溶劑,耐熱性強。

三、產(chǎn)品特點

 它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、安全等特點。

四、適用范圍:

應(yīng)用于食品工業(yè),可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。

【注意事項】

[產(chǎn)品價格問題]:價格以本公司的實際報價為準,市場行情波動,網(wǎng)上報價僅供參考。

[關(guān)于產(chǎn)品問題]:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨。

[產(chǎn)品屬性]:下單之前或者購買之前,一定要與客服溝通,核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。


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