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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批發(fā)零售(食品級乳酸鈣)
起訂量 (千克)價格
1-10010 /千克
100-10008 /千克
≥10006 /千克
  • 英文名稱:Calcium lactate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:814-80-2
  • 發(fā)布日期: 2023-07-11
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 212-406-7
貨號
品牌 河北潤步
用途 酸味劑
英文名稱 Calcium lactate
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
別名 乳酸鈣 CP
純度 99%
CAS編號 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質含量 99

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一、基本信息

【中文名】:乳酸鈣

【英文名】:Calcium lactate

【別 名】:乳酸鈣 

【CAS No】:814-80-2

【分子式】:C6H10CaO6

【外觀】:白色顆?;蚍勰?

【溶解性】:溶于冷水,易溶于熱水,不溶于乙醇

二、應用領域

乳酸鈣具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,廣泛應用于乳制品、飲料、食品等領域。

功用:鈣補充劑??捎米骶彌_劑;面團調節(jié)劑;酵母食料;固化劑;增效劑;劑;果蔬護色劑,調味劑,增香劑。

推薦劑量:

1、GB14880——94;谷類及其制品、飲料,12——24g/kg;嬰幼兒食品,23——46 g/kg。

2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍,橘皮果凍,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca計);番茄罐頭,800 mg/kg(丁狀或片狀),450 mg/kg(整裝)(以Ca計);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計),酸黃瓜250 mg/kg;冷飲、食用酪蛋白酸鹽,按GMP。

3、作為鈣的強化劑,可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。

【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。



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