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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
果膠酶廠(果膠酶生產(chǎn))
起訂量 (千克)價格
1-10055 /千克
100-100053 /千克
≥100051 /千克
  • 英文名稱:Pectinase
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9032-75-1
  • 發(fā)布日期: 2023-07-20
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-885-6
貨號
品牌 河北潤步
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 纖維素酶
CAS編號 9032-75-1
重金屬 0.00001%
英文名稱 Pectinase
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 3萬
分子式 C18H37N(CH3)2
有效物質(zhì)含量 99


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一、基本 信息

產(chǎn)品名】:果膠酶

英文名】:Pectase; Polygalacturonase

別  名】:粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

CAS NO】:9032-75-1

外 觀】:一般為灰白色粉末,或棕黃色液體

二、應(yīng)用領(lǐng)域    

用于增加果汁產(chǎn)量和澄清度,也用于麻的脫膠適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)。

植物細(xì)胞雜交和花藥培養(yǎng);促進(jìn)果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸

果膠酶可催化果膠中的甲酯水解,以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物。可作為飲料的澄清劑,也用于橘子脫囊衣等。我國規(guī)定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁,按生產(chǎn)需要適量使用。

產(chǎn)品特點:

1、 食品級精制酶制劑,可廣泛應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過濾速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。

2、 降低果汁粘性,加快自由流動速度,減少后處理。

3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導(dǎo)致混濁的多糖。

【酶制劑介紹】

酶制劑是指叢生物蟲提取的具有酶特性的一類物質(zhì),主要作用是催化食品加工過程中各種華學(xué)反應(yīng),改進(jìn)食品加工方法。

【注意事項】

[存儲運(yùn)輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運(yùn)輸途中難免會有磕碰損傷,雨天運(yùn)輸或許會有進(jìn)水現(xiàn)象,請務(wù)必先驗貨。

[價格方面]: 每個時期原料的價格都會波動,產(chǎn)品的價格會有所升降,以上報價僅為參考報價!歡迎來電咨詢選購!

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