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EINECS編號 | 231-683-5 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | Natamycin |
型號 | 食品級 |
別名 | 克霉鮮 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 7681-93-8 |
分子式 | C33H47NO13 |
有效物質含量 | 99 |
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一、基本信息
【中文名】:納他霉素
【外文名】:Natamycin
【別 名】:那他霉素
【型 號】:食品級
【CAS NO】 :7681-93-8
【外觀】:近白色或奶油黃色結晶性粉末
二、產(chǎn)品應用
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點而倍受人們的關注。納他霉素具有許多優(yōu)點:延長食品的保質期,防止酵母和霉菌引起的變質;
減少因為變質而引起的食品回收,降低生產(chǎn)成本;
產(chǎn)品特色:
能有效抑 制食品中霉菌和酵母菌的生長繁殖;
保證食品質量,提高食品品質,延長食品的貨架期;
降低返貨率,減少客戶的經(jīng)濟損失;
對細菌的生長沒有抑 制作用(不影響酸奶、奶酪、干香腸、生火腿的自然成熟過程);
添加量低,而且可以保障食品品質,一定程度上節(jié)約了成本;
可以代替部分化學防腐劑,滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求。
【防腐劑介紹】
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用,又稱抗微生物劑。
食品防腐劑使用注意事項: 與各類食品添加劑一樣,防腐劑必須嚴格按中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定添加,不能超標使用。
【存儲運輸】
1.食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。
2.食品添加劑應該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質混合
5.包裝:協(xié)商或內用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質期:2年