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| EINECS編號 | 232-864-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌) |
| CAS編號 | 9031-11-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | β-Galactosidase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 1萬 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家乳糖酶 生產(chǎn)廠家乳糖酶 食品級乳糖酶 價格乳糖酶 哪里有賣的乳糖酶 品牌乳糖酶 供應乳糖酶 報價乳糖酶 廠家直 銷乳糖酶 直供乳糖酶 現(xiàn)貨乳糖酶 專業(yè)生產(chǎn)乳糖酶 食用乳糖酶 類別含量99%乳糖酶 質(zhì)乳糖酶 批發(fā)乳糖酶 食用乳糖酶 作用乳糖酶 用途乳糖酶 *廠家乳糖酶
一、基本簡介
【產(chǎn)品名稱】：乳糖酶
【英文名稱】：Lactase
【別 名】：β-半乳糖苷酶
【CAS NO】：9031-11-2
【型 號】：食品級
二、物化性質(zhì)
外觀：白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。
特性：乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。最適溫度：為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。
三、產(chǎn)品應用
主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；可使冰淇淋、濃縮乳、煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母分解的乳糖水解為葡萄糖而得到利用。
【酶制劑介紹】
酶制劑是指叢生物蟲提取的具有酶特性的一類物質(zhì),主要作用是催化食品加工過程中各種華學反應,改進食品加工方法。
【存儲運輸】
1.食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.食品添加劑應該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
6.保質(zhì)期：2年
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