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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑葡萄糖酸內(nèi)酯使用量
起訂量 (千克)價格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • 英文名稱:D-(+)-Glucono-1,5-lactone
  • 品牌:豆腐王
  • cas:90-80-2
  • 發(fā)布日期: 2023-08-10
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 202-016-5
貨號
品牌 豆腐王
用途 營養(yǎng)強化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名 葡糖
CAS編號 90-80-2
英文名稱 D-(+)-Glucono-1,5-lactone
純度 99%
分子式 C6H10O6
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 豆腐王

廠家葡萄糖酸內(nèi)酯  生產(chǎn)廠家葡萄糖酸內(nèi)酯  食品級葡萄糖酸內(nèi)酯  價格葡萄糖酸內(nèi)酯  哪里有賣的葡萄糖酸內(nèi)酯  品牌葡萄糖酸內(nèi)酯  供應葡萄糖酸內(nèi)酯  報價葡萄糖酸內(nèi)酯  廠家直 銷葡萄糖酸內(nèi)酯  直供葡萄糖酸內(nèi)酯  現(xiàn)貨葡萄糖酸內(nèi)酯  專業(yè)生產(chǎn)葡萄糖酸內(nèi)酯  食用葡萄糖酸內(nèi)酯  類別含量99%葡萄糖酸內(nèi)酯  品質(zhì)葡萄糖酸內(nèi)酯  批發(fā)葡萄糖酸內(nèi)酯  食用葡萄糖酸內(nèi)酯  作用葡萄糖酸內(nèi)酯  用途葡萄糖酸內(nèi)酯  *廠家葡萄糖酸內(nèi)酯  


【中文名】:葡萄糖酸內(nèi)酯

【英文名】:D-(+)-Glucono-1,5-lactone

【別 名】:D-葡萄酸內(nèi)酯

【CAS No】:90-80-2

【分子式】:C6H10O6

【產(chǎn)品級別】:食品級

【最小訂量】:1kg

【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢客服

【使用方法】:按生產(chǎn)需要

【存儲條件】:密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】:2年

【產(chǎn)品應用】使用范圍及使用量 

(1)可用于魚蝦保鮮,使用量為0.1g/kg,殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),用量3.0g/kg;用于發(fā)酵粉,可按生產(chǎn)需要適量使用。 

(2)FAO/WHO(1984)規(guī)定:可用于午餐肉、肉糜、限量3g/kg。 

①制作豆腐時,按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g??上葘⒈酒啡苡谏倭克缓蠹尤攵谷橹?,或?qū)⒓雍帽酒返亩谷檠b罐,隔水加熱至80℃,保護15min,即可凝成豆腐。  

②本品與碳酸氫鈉按2:1混合成發(fā)酵粉,其用量可占酸味劑的50%~70%。可用于餅干、炸面卷及面包等,尤其適用于蛋糕,用量約為小麥粉的0.13%。  

③午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品,可使制品色澤鮮艷,持水性好,富有彈性,且具有防腐作用,還能降低制品中亞硝胺的生成。  

④作為螯合劑,可用于葡萄汁或其他漿果汁酒,加入本品能防止生成酒石。用于奶制品,可防止乳石生成。  

⑤本品可用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑,亦可與碳酸氫鈉配制成飲料,不僅產(chǎn)氣力強,而且能緩慢地水解出葡萄糖酸,具有清涼可口和對胃無刺激的特點。


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