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| EINECS編號 | 232-972-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 絲氨酸蛋白酶 |
| CAS編號 | 9073-77-2 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | alkaline protease |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 10萬 |
| 分子式 | C20H18N4O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：堿性蛋白酶
【外文名】：alkaline protease
【別 名】：絲氨酸蛋白酶
【CAS NO】：9073-77-2
【外 觀】：淡黃色固體粉末 淡黃色液體
【產(chǎn)品級別】：食品級
【產(chǎn)品應(yīng)用】
使用限量
GB 2760-2001：蛋白質(zhì)水解、精煉、加工和調(diào)味品工業(yè)、乳制品，均GMP。
用途
蛋白水解酶制劑。主要用于明膠生產(chǎn)，可大大縮短萃取時間。亦用于植物蛋白、動物蛋白和魚蛋白的水解。
