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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | 大豆蛋白粉 |
| CAS編號(hào) | |
| 英文名稱(chēng) | Soybean protein powder |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆蛋白粉 |
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【中文名】：大豆蛋白粉
【粒 度】：100目-150目
【菌落總數(shù)】：≤30000個(gè)/克
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【顏 色】：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
【性狀】：產(chǎn)品規(guī)格：蛋白質(zhì)≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纖維總量≤4%
顏色淡黃色或乳白色。
【優(yōu)勢(shì)】：在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最 高的是豆類(lèi)蛋白質(zhì)(又稱(chēng)大豆蛋白)，而且豆類(lèi)食物不含膽固醇，這是動(dòng)物性食物所不具備的特點(diǎn)。
【用途】大豆蛋白特別是改性大豆蛋白具有良好的成膜性,添加適量的助劑(如甘油)在一定條件下,可制成具有良好隔絕氧能力和抵抗水分遷徙性能的安全的天然食用保鮮膜,此類(lèi)膜可廣泛地應(yīng)用于糕點(diǎn)、水果蔬菜、肉制品的保鮮及應(yīng)用于糖果制造和醫(yī)藥領(lǐng)域。
