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| EINECS編號(hào) | 283-519-7 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 茶精 |
| CAS編號(hào) | 84650-60-2 |
| 英文名稱 | Tea polyphenol |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C22H18O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 茶多酚 |
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【中文名】：茶多酚
【英文名】：Tea polyphenol
【別 名】：茶鞣質(zhì)、茶單寧
【CAS No】：84650-60-2
【分子式】：C22H18O11
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲(chǔ) 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【物化性質(zhì)】淡黃色略帶茶葉香味的水溶液，脫水后為灰白色粉狀固體或結(jié)晶，具澀味。略吸潮，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯等極性較強(qiáng)的溶劑，微溶于油脂等弱極性溶劑
【產(chǎn)品用途】
可用作食品抗氧化劑和防腐劑，廣泛用于動(dòng)植物油脂、水產(chǎn)品、飲料、糖果、乳制品、油炸食品、調(diào)味品、化妝品及功能性食品的抗氧化，還具有消除異味，防腐保鮮等作用。如果使用對(duì)象為脂
溶性，可將茶多酚溶于95%食品乙醇配成溶液后加入。若使用對(duì)象為水溶性，可直接將茶多酚加入或溶于水后加入，對(duì)肉制品可直接用0. 05%茶多酚溶液浸漬或噴涂。
【食品添加劑】食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
