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| EINECS編號(hào) | 200-680-0; 236-535-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 羥鈷胺 |
| CAS編號(hào) | 68-19-9 |
| 英文名稱 | Vitamin B12 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C63H88CoN14O14P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
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【中文名】：維生素 B12
【英文名】：Vitamin B12
【別 名】：鈷胺素,氰鈷胺
【CAS No】：68-19-9
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【儲(chǔ) 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個(gè)月
【產(chǎn)品性狀】深紅色結(jié)晶或無定形結(jié)晶性粉末，無臭無味。熔點(diǎn)210～220℃(碳化變黑)。1g本品可溶于80mL水，溶于乙醇，不溶于丙酮、乙 醚或氯 仿。無水物易吸潮，結(jié)晶性氰鈷胺在中性和微酸性溶液中對空氣和熱穩(wěn)定性較好，在堿性、強(qiáng)酸及還原劑中不太穩(wěn)定，不耐光和紫外線。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
營養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称罚嬃?，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉。
【食品添加劑】食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
