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EINECS編號(hào) | 232-720-8 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | 苯巴比妥 |
CAS編號(hào) | 9010-10-0 |
英文名稱 | Soy protein isolate |
純度 | 99% |
分子式 | C13H10N2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆分離蛋白 |
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【產(chǎn)品名稱】:大豆分離蛋白
【英文名稱】:SOY PROTEIN ISOLATE
【別 名】:豆蛋白質(zhì)
【CAS NO】:9010-10-0
【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)
【性 狀】:淡黃色或乳白色粒度 100目-150目,菌落總數(shù)≤30000個(gè)/克,PH值 6.3-6.8,水分 ≤8.0%
【產(chǎn)品應(yīng)用】
作用:具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì),改善了食品的加工性能和風(fēng)味,又提高了食品加工的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此被廣泛應(yīng)用于肉灌制品,如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,既增加了肉制品的保油持水性和適口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加營(yíng)養(yǎng);如制做大豆蛋白飲料,具有良好的調(diào)配性,可制成各種水果口味、可可味等等。
【產(chǎn)品來(lái)源】大豆分離蛋白是經(jīng)過(guò)一系列加工步驟從大豆中提取,得到的近乎純化的蛋白質(zhì)。大豆分離蛋白中含有八種人體必需的氨基酸,與肉、魚(yú)、蛋、奶近似,屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。
【營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑】
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化不需要改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣就可以增加人群對(duì) 某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
【注意事項(xiàng)】
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷,雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象,請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]: 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng),產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降,以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)!歡迎來(lái)電咨詢選購(gòu)!