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| EINECS編號 | 237-282-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | isomaltulose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 異構蔗糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 13718-94-0 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】異麥芽酮糖
【別 名】異構蔗糖
【標 準】食品級
【用 量】按產品需要適量添加
二、商品簡介
異麥芽酮糖亦稱帕拉金糖、異構蔗糖，是一種天然的新型功能性糖，也是目前沒有用量限定的甜味劑。對于不宜攝入食糖而需要慎重選擇甜味劑的特殊人群來說，異麥芽酮糖是良好的選擇，也同樣適用于糖.尿.病.人群。
性狀：白色結晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃，比旋光度20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解，熱穩(wěn)定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低。
三、商品用途
異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：對DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩蓋效果。
【包 裝】產品內包裝用聚乙烯薄膜袋，外包裝采用編織袋、紙箱或復合袋；包裝材料應符合相應衛(wèi)生標準要求。包裝規(guī)格分為25kg/袋（箱）。單件凈含量偏差不超過±1%，檢驗批平均凈含量不得低于標志凈含量。
【運輸】產品在運輸、裝卸時應小心輕放，嚴禁撞擊、擠壓和日曬雨淋。
運輸工具應清潔、衛(wèi)生，不得有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質混裝混運。
【貯存】產品應貯存在干燥、防潮、避光的庫房中。產品不得與有毒、有害、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質同庫貯存。
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