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| EINECS編號(hào) | 209-567-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Maltitol |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 氫化麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 585-88-6 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中午名稱(chēng)】麥芽糖醇
【英文名稱(chēng)】Maltitol
【別 名】氫化麥芽糖
【性 狀】水溶液為無(wú)色透明的中性粘稠液體，甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵，有保香、保濕作用。在PH值為3-9時(shí)耐熱。
【產(chǎn)品用途】麥芽糖醇在食品加工中主要作為甜味劑使用，可以替代其他高熱量的甜味劑，為人們提供更健康、更安全的甜味體驗(yàn)。此外，麥芽糖醇還可以作為食品保鮮劑和防腐劑使用，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
麥芽糖醇在食品級(jí)中也被廣泛使用，如在烘焙原料、糖果、飲料和果凍等食品中作為甜味劑和保濕劑。此外，麥芽糖醇也被用作化妝品和護(hù)膚品中的保濕劑。
【主要用途】食品級(jí)甜味劑
【甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對(duì)于人工合成的甜味劑更為安全，也更為受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外，天然甜味劑不僅可以用來(lái)制作日常食品，還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見(jiàn)，這些甜味劑通?？梢宰龅胶芨叩奶鸲?，而且能量值很低，可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是，這些人工合成甜味劑在制造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如果使用不當(dāng)或者過(guò)量，可能對(duì)人體造成傷害，因此需要合理使用。
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