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EINECS編號(hào) | 209-567-0 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | Maltitol |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 氫化麥芽糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 585-88-6 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中午名稱(chēng)】麥芽糖醇
【英文名稱(chēng)】Maltitol
【別 名】氫化麥芽糖
【性 狀】水溶液為無(wú)色透明的中性粘稠液體,甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵,有保香、保濕作用。在PH值為3-9時(shí)耐熱。
【產(chǎn)品用途】麥芽糖醇在食品加工中主要作為甜味劑使用,可以替代其他高熱量的甜味劑,為人們提供更健康、更安全的甜味體驗(yàn)。此外,麥芽糖醇還可以作為食品保鮮劑和防腐劑使用,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
麥芽糖醇在食品級(jí)中也被廣泛使用,如在烘焙原料、糖果、飲料和果凍等食品中作為甜味劑和保濕劑。此外,麥芽糖醇也被用作化妝品和護(hù)膚品中的保濕劑。
【主要用途】食品級(jí)甜味劑
【甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì),如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對(duì)于人工合成的甜味劑更為安全,也更為受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外,天然甜味劑不僅可以用來(lái)制作日常食品,還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見(jiàn),這些甜味劑通??梢宰龅胶芨叩奶鸲?,而且能量值很低,可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是,這些人工合成甜味劑在制造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)物,如果使用不當(dāng)或者過(guò)量,可能對(duì)人體造成傷害,因此需要合理使用。
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