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| EINECS編號 | 204-886-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Saccharin sodium |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 糖精鈉鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 128-44-9 |
| 分子式 | C7H4NNaO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】糖精鈉
【英文名】Saccharin sodium
【別 名】糖精鈉鹽
【性 狀】白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性優(yōu)于糖精，于100℃加熱2h無變化。水溶液長時間放置，甜味慢慢降低。
【甜 度】糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍
【產(chǎn)品用途】
1、 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑 制枯草桿菌及大腸桿菌的繁衍。
2、運(yùn)用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖效果。
3、食物釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。
4、 用作奶油、干酪、人工造奶、速食面、小麥粉和豬油等的安穩(wěn)劑。
【主要用途】食品級甜味劑
【甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對于人工合成的甜味劑更為安全，也更為受消費(fèi)者喜愛。此外，天然甜味劑不僅可以用來制作日常食品，還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見，這些甜味劑通常可以做到很高的甜度，而且能量值很低，可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是，這些人工合成甜味劑在制造過程中會產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如果使用不當(dāng)或者過量，可能對人體造成傷害，因此需要合理使用。
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