|
| EINECS編號 | 232-658-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Agar |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 瓊膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】瓊脂粉
【外文名】Agar
【性 狀】瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
【特 點】是具有凝固性、穩(wěn)定性等物理化學(xué)性質(zhì)，能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑，保鮮劑和穩(wěn)定劑。
【產(chǎn)品用途】
1、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01-0.05%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。
2、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。
3、在夾心糖食品層面的主要用途：瓊脂夾心糖清晰度好，顏色艷麗、勻稱、光潔、黏性小、脆爽利口。
4、在奶類食品層面的主要用途：瓊脂能使牛乳造成凝凍功效，起凝凍賦型功效。
5、原料中的用途：在可樂果奶、可樂果麥乳精和可樂果糖塊漿中起飄浮和平穩(wěn)功效。在酸奶、軟奶酪和鮮奶油中，可平穩(wěn)乳狀化合物，引起膠凝的產(chǎn)生。
【主要用途】食品級增稠劑
【食品增稠劑】
通常是指溶解于水中，并在一定條件下能充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì),在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝膠形成能力、硬度、脆性、緊密度、穩(wěn)定乳化、懸濁體等作用，使食品獲得所需要的各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感，所以也常稱作食品增稠劑、增黏劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、食用膠、膠質(zhì)等。
功能：能增加流體或半流體食品的黏度，并能保持所在體系的相對穩(wěn)定。
廠家瓊脂粉 生產(chǎn)廠家瓊脂粉 食品級瓊脂粉 價格瓊脂粉 哪里有賣的瓊脂粉 品牌瓊脂粉 供應(yīng)瓊脂粉 報價瓊脂粉 廠家直 銷瓊脂粉 直供瓊脂粉 現(xiàn)貨瓊脂粉 專業(yè)生產(chǎn)瓊脂粉 食用瓊脂粉 類別含量99%瓊脂粉 品質(zhì)瓊脂粉 批發(fā)瓊脂粉 食用瓊脂粉 作用瓊脂粉 用途瓊脂粉 *廠家瓊脂粉
|
|
|
|
