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EINECS編號(hào) | 232-674-9 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
主要有效成分 | 微晶纖維素 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Microcrystalline cellulose |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 纖維素粉 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 9004-34-6 |
分子式 | (C12H20O10)n |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】微晶纖維素
【外文名】Microcrystalline Cellulose
【CAS NO】9004-34-6
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級(jí) 別】食品級(jí)
【性 狀】白色或灰白色細(xì)微結(jié)晶性粉末,顆粒大小一般在20~ 80μm,在一般植物纖維中,微晶纖維素約占70%,另外的30%為無(wú)定形。
【產(chǎn)品用途】
抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定:可用于植脂性粉末、稀奶油,*使用量為20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纖維食品、面包,20g/kg。其他使用參考:在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性 。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提高液體的穩(wěn)定性
(4)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和增稠劑
【溫馨提示】
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