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| EINECS編號 | 618-597-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基淀粉鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium carboxyl methylstarch |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 速崩王 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9063-38-1 |
| 分子式 | C2H4O3·xNa·x |
| 有效物質含量 | 99 |
【中文名】羧甲基淀粉鈉
【外文名】Carboxymethyl starch sodium （CMS）
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級 別】食品級
【性 狀】 淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。
【產(chǎn)品用途】
食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品。此外，CMS在生理學上是惰性的，沒有熱值，因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。
限量：可用于冰淇淋（0.2％0.5％）；防止面包老化（0.05％0.2％）。
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